Der Wein

Das Weingut

Vor fünf Jahren wurde der erste Weinberg in Hemdatiya gepflanzt. Es besteht aus Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben und wird in der Familie Weingut produziert. Der Weinberg wurde über den Resten des "Hachura" eine alte landwirtschaftliche Grundstück von Anfang des letzten Jahrhunderts, die auf den Überresten eines antiken jüdischen Siedlung aus der Zeit der Mischna und des Talmud gegründet wurde gepflanzt. Das ausgezeichnete Klima im unteren Galiläa bildet eine hervorragende Grundlage für den großen Wein-Industrie, die hier existiert historisch, wie die vielen Weinpressen im gesamten Unter-Galiläa verstreut bezeugt wird.
Der Weinberg angebaut wird mit ökologischen Methoden was sich positiv auf den Boden, die durch chemische Spritz-und Pestiziden kontaminiert wird sind. Die Trauben werden von Hand geerntet vorsichtig damit die Erhaltung der Vollständigkeit der Cluster, während strikt beachtet jeder Rebe und jede Traube.
In der Mitte des Weinberges ist eine schöne Unterkunft in Bohne Pflanzen und Blumen und Leidenschaft in seinem Herzen einen Schritt Weinpresse gedeckt, ja, .... so wie in den alten Tagen, aber hier und jetzt ... die Familienmitglieder, Freunde und Gäste sind eingeladen, an den Feierlichkeiten Weinernte zu nehmen, um ihre Füße gut zu waschen, auf die Trauben stampfen und zu singen, zu Traubensaft und Wein aus den Trauben ausgezeichnete des Weinbergs zu produzieren. Dies ist ein außergewöhnliches Erlebnis. Fragen Sie einfach jemanden, der bereits teilgenommen hat.

Das Weingut

Seit vielen Jahren haben unsere Vorfahren in der Herstellung von Wein beteiligt, und wir sind die Familientradition fort. Cabernet Sauvignon und Merlot: Die Weinproduktion ist auf zwei Sorten im Weinberg gepflanzt basiert. Ein Teil der Produktion beinhaltet Trauben, die auf dem Carmel, dem Golan und dem Oberen Galiläa wachsen. In jedem Bereich werden die Trauben haben ihre eigenen einzigartigen Geschmack. Jede Stufe der Weinproduktion erfordert Aufmerksamkeit und Beachtung der kleinsten Details. So wie alles, was wir tun, die Produktion von Wein wird mit viel Liebe durchgeführt.

Die Segera Vine

Wenn wir in Segera angekommen trafen wir zwei Sorten von Reben, die ähnlich wilden Reben wachsen, ohne Wasser und ohne Anbau, stark und dauerhaft gegen die vielen Schädlingen und den relativ trockenen klimatischen Bedingungen der Lower East und Galiläa. Es wurde deutlich, dass diese Reben, die Trauben haben essbare, Schönheit, Charme und Schatten überall wachsen sie hinzuzufügen. Eine Rebe, die großen, grünen, sehr süße Frucht reift früh und hat das zweite hat kleine schwarze süßliche Frucht reifen, dass spät. Die Vielfalt der lokalen Rebsorten in Hemdatiya ermöglicht Genuss einer Vielzahl von Trauben durch eine lange und kontinuierliche Saison.